Thursday, 8 March 2007

思念是一種很玄的東西。

有幾天早上起來,盤算著早餐吃什麼,腦海裡像相簿slideshow一樣,fade in 又fade out各種早點的模樣,草莓果醬烤土司─無聊、火腿起司加番茄─無聊、香蕉蛋糕─吃太多了好肥.......,所有在這裡可以吃到的早餐都在腦袋裡飄過一遍,只有一個感覺─無聊,突然間硬是fade in 水煎包的畫面,接著各式台灣早點勢如破竹地攻佔我的心房.....,蔥油餅─好香、麵線─流口水、稀飯配小菜─溫馨、美而美三明治─oh my god.......。

從此之後我就為了這些家鄉的美味魂牽夢縈,既然這裡吃不到現成的,那就來自己做吧。我想最簡單方便的就是在三明治店上班的時候,試包幾個美而美好了。想說美而美還不是就烤土司然後裡面包一包有的沒的,不難。首先,我最愛的鮪魚蛋,阿恩就蛋加鮪魚,可是,我們店裡的鮪魚是那種水煮鮪魚,如果要拌沙拉醬,這裡的美乃滋跟台式美乃滋又不一樣,材料不符,放棄。那我第二愛的肉鬆蛋,..........,ㄟ店裡又沒肉鬆,做什麼白日夢!放棄。那...最基本的火腿蛋好了!

我努力回想每次美而美阿婆們做火腿蛋時候的情景,然後小心翼翼地仿照,煎蛋、煎火腿,店裡的火腿從來沒人拿來煎過,我可能是第一人,不只在店裡,可能全澳洲只有我在煎火腿。煎完把他們塞到烤好的吐司裡,加點蕃茄醬和胡椒,看起來應該差不多。興奮地把成品端到位置上,看著家鄉的美味就在我的面前,難掩近鄉情怯,緩緩地咬下第一口..........。該怎麼說呢!這種東西,也很難說好吃或不好吃,可是就是....好像少了點什麼,跟家鄉的美而美有些差距....,我的外表強忍鎮定,但是內心澎湃地大喊「這不是肯德基!這不是肯德基!」。好像是火腿不太一樣,台式火腿多了點深得人心的台味,土司也不太一樣,我們店裡的白吐司好像比較厚了點。反正吃起來就不是美而美、緣生緣、綠生綠之類的就是了......。

不過就是土司夾火腿加蛋,這麼單純的幾個東西,隨著國情地域的不同,竟然也有著無法跨越的鴻溝.....。這實在是教人心傷壓....。

大家都很愛問我:「有沒有想家啊!...」,家唷!我們家一直都不是以甜蜜著稱,對我那個家的「憂慮」其實還多過「想念」。如果讓我好好靜下來,好好思考我最想念家鄉的什麼東西的話,其實,每當午夜夢迴,夜闌人靜,獨坐在床沿的我,心理一直掛念不捨的,竟然是....鹽酥雞(其實還有炸魷魚、雞屁股、甜不辣,這裡統稱鹽酥雞)。

炸雞人人會炸,但卻巧妙不同。這裡炸雞烤雞又多又便宜,可是卻怎麼也炸不出鹽酥雞那種台味,不只是醃製的方法不同,就連搭配的九層塔和胡椒鹽和辣椒粉,都是這裡炸雞店所望其項背的。又或許,我所牽掛想念的,其實是台灣鹽酥雞的路邊攤場景的吧!

想到以前當電視台上班族的時候,那種加班理所當然,也就是所謂的責任制的日子,最愛在傍晚或是快下班或是該下班又不能下班的時候,把同事揪在一起吃鹽酥雞,大家一人出幾十塊,圍在一起,把雞言歡,閒話家常,好不溫馨......。突然想起,我在每個呆過的公司裡,好像都揪過鹽酥雞的聚會。我想,這更證明了,我真的很愛鹽酥雞阿........。

思念是一種很玄的東西,如影隨形......。我現在總算了解王菲在唱這首歌的時候的心境了。

Total Pageviews

Followers